SORTIMENT
Vi har ett varierat utbud av rökt fisk, färsk fisk, skaldjur & såser
Vårt fasta sortiment består av:
– LAX/REGNBÅGE: färsk, fryst
– REGNBÅGE/LAX: varmrökt dubbelfilé, varmrökt med kakao/chili,
varmrökt med apelsin/dill
– REGNBÅGE/LAX: kallrökt, najad, apelsinnajad och limegravad
– CLARIAS (afrikansk ålmal): varmrökt filé, fryst färs
– FJÄLLRÖDING: färsk, fryst och varmrökt
– LAXNUGGETS: apelsin/dill
– RÖDSTRIMMA: fryst och färsk
– RÖKTA LAXFENOR
– RÖKT MAKRILL: svartpeppar, vitlök och jägarmix
– TORSK: färsk, fryst och varmrökt samt rökt torskrom
– LAXBURGARE
– RÄKOR: lakade, frysta, rökta och chilirökta
– STEKT INLAGD STRÖMMING
– HEMMAGJORDA SÅSER OCH RÖROR: äppelsås,
dragon & vitlökssås, skagenröra och laxmousse
– ÖVRIGA SÅSER: aïoli, hovmästarsås, romsås
– FRYSTA SKALDJUR: havs- och signalkräftor, krabba,
pilgrimsmusslor och vannameiräkor
– KAVIAR OCH PASTEJER
– ROM: forellrom, löjrom Kalix, sikrom
– SILLININLÄGGNINGAR
– SKALDJURSPATÉ
Under högsäsong har vi växlande utbud av färsk och rökt fisk, mycket beroende på säsong och tillgång.
Maila oss gärna på bodafisk@live.se om du har några frågor kring detta!
Vi tar även emot specialbeställningar!